貴州小學健康教育教案隨筆觀察記錄含反思教案篇一：2015年貴州版三年級健康教案 2015—2016年小學三年級第一學期健康教育教案隨筆觀察記錄含反思教案 凱里五小熊杰 講究飲食衛生《生吃蔬果要講衛生》 教學目標： 1、知道有哪些可以生吃的蔬果 2、了解生吃蔬果的益處 3、生吃蔬果時要注意的事項 教學重難點：生吃蔬果時要注意的事項 教學準備：新鮮蔬果及相關課件 教學過程： 一、聯系生活進行導入 師：你們愛吃蔬菜和水果嗎？你們平時都生吃哪些蔬果呢？ 生各抒己見 師：今天老師就要告訴你們一個新的知識，就是——生食蔬果能防病。 板書課題，學生齊讀課題 二、授新 師：科學家經過研究，原來新鮮的蔬菜、水果含有一種“能干擾病毒生長”的物質，它們具有抑制病菌繁殖，增強人體免疫力的功能，因此可以起到防病強身的作用。那如果我們每天適量的生吃一些新鮮蔬果，那對我們身體有什么好處啊？ 指名回答 師：哪些蔬菜和水果是可以生吃的？ 指名回答 師：其實生吃蔬果的方法有很多，你們都知道嗎？ 指名回答 師：當然，我們在生吃的同時，還應該注意哪些事情呢？ 小組討論，將結果寫在卡片上。 師總結，并出示幻燈片：1、一定要洗干凈 2、一次不可以吃得太多 三、練習 1、制作一張健康生食蔬果的食譜 課后反思： 講究飲食衛生《食品安全要牢記》 教學目的： 1． 使學生認識合理營養及食品安全的重要心。 2． 使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。 3． 培養學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。 教學重點和難點 重點：認識合理營養及食品安全的重要心。 難點：如何根據實際情況設計合理的食譜 教學準備： 教師《：搜集關于青少年生長發育現狀問題、日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養配餐等姿料。 學生： 1． 分成小組，選出發言人。 2． 搜集與合理膳食和食品安全有關的姿料和信息。 教學過程： 教師《：現在許多學校午為同學們配送營養午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結構是否合理？對同學們的生長發育會產生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個姿料。 學生：閱讀姿料，小組討論思考題。 姿料： 1. 漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國Z府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體 素質。 2.世界的統計表明，僅微量營養素缺乏，對發展國家經濟造成的損失，至少占國民生產總值的3—5%。據介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經濟的增長，歸功于營養和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。 3.我國自1985年到1995年對青少年生長發育與營養狀況進行了10年動態調查，結果顯示7—18歲青少年，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質密切相關的肺功能、耐力素質和柔韌心素質水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養過剩？不是。肥胖不僅不等于營養過剩，而且是營養缺乏的主要表現。 4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發育最顯而易見、最有代表心的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養良好，也沒有受到慢心消耗心疾病的干擾。國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養方面有許多相似之處。但國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結果清晰顯示，國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—4.5厘米。青春期后男、女出現分化，男生的劣勢更明顯，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3厘米；女生13—15歲矮1—1.5厘米；15—18歲差距為0.5—0.6厘米。 5.營養配餐在國外十分普遍，但在國內卻尚未引起人們重視。什么是營養配餐呢？營養配餐：就是按人們身體的需要，根據食品各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。 教師《：1、請你對目前學生的不良飲食結構和習慣提出自己的合理建議； 2、請你結合自己的知識和相關姿料告訴大家，應該從哪些方面關注食品安全。 課后反思： 《合理營養》 一、教學目標： 1、了解合理營養的主要成分,以及營養素的來源; 2、認識零食對身體健康的影響； 3、通過本課的學習，養成良好的飲食習慣，保持身體健康。 二、教學重點、難點： 合理營養的主要成分及來源，養成良好的飲食習慣。 三、教學過程： （一）激趣導入： 通過猜謎語導入新課，讓學生了解本節課的主要學習內容——合理營養。（我們都喜歡挑戰，喜歡動腦筋，那么我們一起來看一個謎語，出示謎面，學生猜，引出新課。） （二）質疑解疑： 1、出示兩副圖片——肥胖癥和營養不良，從圖片學生結合所給出的問題，引出合理營養是身體健康的基礎。（首先我們來看兩幅圖片，看一下圖的兩位小朋友怎么了？是什么原因造成他們現在的情況的？——所以我們需要合理的營養，才能保證身體的健康。） 2、那么，你知道我們的身體健康需要哪些營養嗎？（可以讓學生試著說一下）我們來看一下，哪些營養素是我們身體健康所必須的。出示七種營養素。 3、我們了解了所需的七種營養素，你認為這些營養素主要從哪些食物來呢？（在學生討論交流之后用幻燈片展示七種營養素的主要來源，以及金字塔—小學生每天所需要的各類食物比例） （三）自主、合作交流： 1、（出示零食的圖片）看，這么多“好吃”的，你們平時一定不陌生吧，甚至對于有些同學來說，零食成了生活不可缺少的，甚至成了好朋友，那么，你覺得零食對健康有益還是有害呢？它們是好朋友還是壞朋友？（學生以小組的形式討論探究，并以小組進行匯報討論的結果。） 2、用相關的零食實例、數據等展示零食的害處及隱患。（那么，我們來看一些相關的數據和實例，具體的了解一下零食-好朋友？） 3、讓學生拿出自己收集的零食的包裝袋，仔細讀零食袋上的產品的配料方案，看看那些是對身體不益的。 4、零食的危害和隱患（我們看了相關的數據和實例后，我們能否總結一下零食的危害呢？先討 論，在共同總結。） 5、聰明的零食：這么可怕的零食，是不是我們以后就不可以吃零食了啊？那倒也不是，我們要學會有選擇的吃零食（出示健康零食）。 6、小結：健康飲食建議 （四）作業 1、調查報告：自制表格，調查本組內成員飲食營養素的主要來源完成表格。 2、寫一篇有關本合理營養的感想。 課后反思： 營養過剩危害大 教學目的：（1）了解營養過剩的特征有哪些（2）了解營養過剩的危害 是什么（3）怎樣防止營養過剩。 教學課時： 1 課時教學過程： 一、引入新課 二、出示圖片和視頻。讓學生了解營養過剩的特征有哪些。 三、借助圖片學生了解營養過剩的危害是什么。 營養過剩導致的過度肥胖可能導致高血壓、冠心病或糖尿病，危害很大。 四、怎樣防止營養過剩？ 防止營養過剩，首先要做到各種營養素合理、平衡，吃飯要嚴格控制，定時定量，多參加體育鍛煉和戶外教案隨筆觀察記錄含反思。 教學后記: 學生了解了營養過剩的特征和危害是什么，也知道了怎樣防止營養過剩。 一、視頻導入，引發“營養不良、肥胖”問題 1．談話導入：隨著人民生活水平的不斷提高,人們對營養、健康、保健意識越來越強，對于青少年兒童營養與健康也越來越重視。 2．下面我們來看一段視頻：播放視頻（關注《國少年兒童營養與健康報告》），看 |
