高食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案篇一：食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思主題班會教案 “食品安全”教育教案隨筆觀察記錄含反思主題班會教案 九年級（1）班 祁曉鷗 (本文來自：Www.JIaoShIlm.com 教 師 聯 盟網:高食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案)目的：學習一些食品安全等知識。 重點：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。 教學過程： 一、談話引入： 同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么： 1、正確洗手，是飲食安全第一步。 “濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。 3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈心、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈心的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。 5、防交叉污染：買回家的食物，請保留此標記應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。 6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。 二、教育教案隨筆觀察記錄含反思學生養成良好的食品衛生習慣。 1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。 天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。 2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。 三、發生身體不適怎么辦？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。 5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。 四、小結： 喜歡零食是孩子的天心，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。 高食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案篇二：學生食品衛生安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案 學生食品衛生安全教育教案隨筆觀察記錄含反思主題班會（教案） 七（1）班 教學目標：通過學習，使學生能夠在生活注意飲食衛生，養成良好 的飲食習慣。 教學重點：讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。 教學難點：讓學生養成并堅持良好的飲食衛生習慣。 教學方法：講授、提問、討論相結合。 教學過程： 一、談話導入：同學們！大家下午好！想必你們一定知道我們在這里集會的目的了，可能有同學會有疑問：我們早知道食品衛生安全啊，還用得著大家一起討論嗎？太夸張了吧？（問：你們是不是都有這些想法呢？）下面我們一起來看一下生活的一些實例。 1、發霉的花生能吃嗎？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作為主食？（不是） 4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶嗎？（不能） （好，謝謝大家積極回答問題。）喜歡零食是兒童青少年的天心，當然你們也不例外，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。俗話說 “病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。最近大家都聽說過的“瘦肉精”事情塵埃未落，而“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來??近期食品安濫用甜味劑、著色劑，使用不允許加入的防腐劑苯甲酸，人們常吃的牛板筋、素食品等調味面制品藏有這樣的安全隱患。（源于5月22日新京報記著報告：“昨日，北京《市食品安全辦稱，對包括“唐僧肉”在內的60種不合格調味面制食品實施按批次全市下架停售，有53種出自河南，其36種集在 鄭州管城區。”）如此等等惡心事情頻頻出現，大家不免要問：我們還能吃什么？ 二、為了使我們的健康有保障，在飲食習慣和衛生方面我們應該注意： 1、按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。（舉例我校同學只吃零食不吃飯等不好現象。） 2、飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。 3、學校吃完營養餐后要把餐具洗干凈。 4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產品：沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整。 5、預防食物毒，不吃不清潔的或變質的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。 6、買回家的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。 8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、盡量消毒。 9、盡量少去吃麥當勞等快餐食品。 三、除此之外，在日常生活我們要養成良好的衛生習慣，我們一起來學習以下8條。 （1）養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。 （2）養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。 （3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥毒。 （4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免毒，確保安全。 （5）不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物毒。 （6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。 （7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。 （8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。 四、小結： 我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，在學校才能學習好，進入社會，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。 2014.11.11 高食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案篇三：學生食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案 學生食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案 大連市第學 學生食品安全教育教案隨筆觀察記錄含反思教案 教育教案隨筆觀察記錄含反思目的： 1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品毒的相關教育教案隨筆觀察記錄含反思知識。 2、教育教案隨筆觀察記錄含反思學生在食品安全工作的注意事項及預防措施。教育教案隨筆觀察記錄含反思重點： 對食品污染和毒的預防 授課內容： 教學過程： 一、圖片導入 1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等 ) 1 2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品毒。 二、重點講述 預防食物 |
